بتاکاروتن از گروه رنگدانه های کاروتنوئید است که به عنوان یک آنتی اکسیدان به ویتامین A تبدیل می شود.بتاکاروتن را می توان از میوه ها و سبزیجات دریافت کرد
بتاکاروتن ماده مغذی است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود و در غذاهایی مانند کلم بروکلی، هویج ، فلفل دلمه، کدو حلوایی، کاهو و برخی میوه ها وجود دارد