مجله درمان سرا

نقش مهم گوجه فرنگی در تغذیه کودکان

نقش مهم گوجه فرنگی در تغذیه کودکان
معمولاً توصیه می‌شود که گوجه‌فرنگی تا 10 الی 12 ماهگی به نوزاد معرفی نشود. علت این به تعویق انداختن تنها آلرژی نیست بلکه به این علت هست که گوجه فرنگی اسیدی است و معده نوزادان هنوز ضعیف و نا‌کامل است.

معمولاً توصیه می‌شود که گوجه‌فرنگی تا 10 الی 12 ماهگی به نوزاد معرفی نشود. علت این به تعویق انداختن تنها آلرژی نیست بلکه به این علت هست که گوجه فرنگی اسیدی است و معده نوزادان هنوز ضعیف و نا‌کامل است.

در واقع گوجه‌فرنگی میوه‌ای با سطح بالای اسیدیته است که می‌تواند در اطراف دهان یا حتی محل دفع نوزادان ناراحتی یا راش‌های پوستی ایجاد کند. البته این عکس‌العمل بیشتر در پاسخ به خورده شدن گوجه‌فرنگی خام ایجاد می‌شود تا گوجه‌فرنگی پخته شده (مانند سُس گوجه فرنگی).
از طرفی قابل ذکر است که برخی از نوزادان خوردن گوجه‌فرنگی را زود‌تر از موعدِ توصیه شده (10 تا 12 ماهگی) شروع کرده‌اند و مشکلی نیز نداشته‌اند؛ بنابراین تعدادی از والدین معرفی این میوه را به نوزاد از 8 ماهگی نیز توصیه می‌کنند.
چه می‌خواهید از هم اکنون گوجه‌فرنگی به نوزاد بدهید و چه آن را به تعویق بیاندازید، باید این توصیه را به کار بگیرید: حتماً از گوجه‌فرنگی‌های تازه استفاده کنید و حتماً آنها را به صورت پخته شده به نوزاد بدهید (فرقی ندارد که می‌خواهید آن را به صورت سس استفاده کرده یا در ترکیب با سایر سبزیجات به نوزاد بدهید). پختن می‌تواند از خاصیت اسیدی گوجه‌فرنگی کم کرده و آن را برای معده کوچک و ضعیف نوزادان مناسب‌تر کند.
لطفاً با پزشک نیز در مورد میوه‌ها و سبزیجاتی که ممکن است موجب واکنش آلرژیک شوند و همین‌طور مواد غذایی سنگین برای معده کوچک نوزاد مشورت کنید. اگر دانه‌ها، جوش‌ها یا قرمزی را در اطراف دهان یا در پشت نوزاد مشاهده کردید، این ممکن است به دلیل واکنش نوزاد به اسیدیته بالای این ماده غذایی باشد. در این صورت مصرف ماده غذایی را فعلاً متوقف کرده و حتماً قبل از معرفی هر غذای جامدی با پزشک مشورت کنید.


خواص گوجه فرنگی
آیا می‌دانستید که یک گوجه‌فرنگی با اندازه متوسط  47درصد از نیاز روزانه را به ویتامین C و 22 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تأمین می‌کند؟ به علت میزان بالای ویتامین C این ماده غذایی هم‌چنین جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهد!

ویتامین‌ها (در یک فنجان گوجه‌فرنگی پخته شده)
ویتامین A: IU 1174؛
ویتامین C: 54 میلی‌گرم؛
ویتامین K: 6. 7 میکروگرم؛
فولات (مهم در دوران بارداری): 31 میکروگرم؛
نیاسین: 1. 27 میلی گرم؛
هم‌چنین شامل برخی دیگر از ویتامین‌ها در مقادیر کم است.
مواد معدنی (در یک فنجان گوجه فرنگی پخته شده)
پتاسیم: 523 میلی گرم؛
فسفر: 67 میلی گرم؛
منیزیم: 22 میلی گرم؛
کلسیم: 26 میلی گرم؛
سدیم: 25 میلی گرم؛
آهن: 1. 63 میلی گرم؛
هم‌چنین حاوی مقدار بسیار کم از روی، منگنز و مس است.

سلب مسئولیت :مطالب و مقالات صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک مربوطه مشورت کنید.